Brewhouse & Mash-eenheid

Korte beschrijving:


Product detail

Productlabels

Productnaam: 500L 2 vatbrouwhuis, puree en filtertank, waterkoker en draaikolk

Toepassing: bierbar, brouwcafé, restaurant

2 Mash-systeem en brouwhuis Mashtank en filtertank
Kokende tank & whirlpool tank
Heetwatertank (optioneel)
Mash / wort / warmwaterpomp Motoren
Wort oxygenatie-apparaat
Verrichtingsplatform
Platenwarmtewisselaar

 

01

1. mash-systeem:

Omschrijving

Mash / Lauter tun

De stamppot / ketel is gemaakt van roestvrij staal of koper.
Het heeft dezelfde capaciteit als de kookpot en kan ook worden gemaakt van roestvrij staal of koperen bekleding. Het heeft een ontwerp met een valse bodem in roestvrijstalen v-draad en een harktandwiel dat de functie heeft van een roerwerk, een hark en een verbruikte winstverwijderaar. Dit is een zeer uniek en nuttig hulpmiddel omdat na het filteren de gebruikte granen uit de filterkuip worden verwijderd, wat veel tijd en energie van de brouwmeester bespaart. Verder kan de maisch / filterkuip worden uitgerust met extra accessoires zoals kijkglazen, CIP-jets om het klaren te vereenvoudigen.

Kookketel / Whirlpool-kuip

Na het klaren wordt het bierwort gekookt met hop (en andere smaakstoffen indien gebruikt) in een tank die bekend staat als een ketel / draaikolk. Tijdens het kookproces vinden chemische en technische reacties plaats, waaronder sterilisatie van het wort om ongewenste bacteriën te verwijderen, het vrijkomen van hoparoma's, bitterheid en aromastoffen door isomerisatie, het stoppen van enzymatische processen, precipitatie van eiwitten en concentratie van het wort.

Schepen Brewhouse

1) Mash / Lauter Tun + Kookketel / Whirlpool Tun

2) Mash / Lauter Tun / Hot Liquor Tank Gecombineerd vat + Kookketel / Whirlpool Tun

3) Mash / Lauter Tun + Kookketel / Whirlpool + Hot Liquor Tank

2. mash-systeem:

* Gemaakt van SUS 304; Geborstelde buitenschaal

* 20% ~ 30% hoofdruimte

* Isolatie: steenwol

* Dikte isolatielaag: 80 mm

* Dikte binnenkant: 3 mm, Dikte buitenkant: 2 mm

* Verwarming: stoom, elektrisch of direct vuur.

* Mechanisch roer- en harksysteem: frequentieregeling

* Boven gemonteerde mangat, facultatief gezichtsglas

* Schoonmaak: 360°roterende spray reinigingsbal

* Valse bodem: V-Wire False Floor Inbegrepen in Mash / Lauter Tun - garandeert vrijwel een consistente wortstroom

* Vloeistofpeil met kalkaansluitleiding

* Condensafvoerleiding bij ketel

* LED-armatuur

* Thermowell voor temperatuur, PT100 temperatuursonde.

* Gewelfde bovenkant, Onderkant conische hoek 140 °.

* Veiligheidscombinatie.

02

* Plaatoppervlaktebescherming, lint gepolijst op lasnaden.

* Touchscreenpaneel en PLC-programma

* Halfautomatische of automatische besturing met elektronische of pneumatische buttlefly kleppen

* Roestvrijstalen brouwplatform en geïntegreerde trap of ladder met verstelbare voetsteunen voor het nivelleren van het platform

* Met alle bijpassende kleppen en accessoires.

Neem gerust contact op voor meer details !!


  • Vorige:
  • De volgende:

  • Schrijf hier uw bericht en stuur het naar ons